Brownie

Finalmente estou de volta (ao blog e ao Brasil) depois de décadas sem postar. É tempo de muitas mudanças e, graças a Deus, mudanças boas. Nada como rever os amigos e a família. Melhor ainda é olhar pra trás e ver todas as coisas boas que foram plantadas e os obstáculos derrubados. Celebremos!!!

Separe:

- 250g de chocolate amargo;

- 75g de manteiga;

- 4 ovos;

-375g de açúcar;

- 1 colher de chá de baunilha;

- 250g de farinha de trigo;

- 1 colher de chá de fermento.

Preparando:
1- Preaqueça o forno a 160ºC e unte uma assadeira com manteiga e farinha uma forma de 15x25cm.

2- Com uma faca raspe o chocolate pra derreter mais facilmente. Coloque as raspas numa panela junto com a manteiga e derreta em banho-maria.

3- Enquanto o chocolate derrete, numa outra tigela, bata bastante os ovos e o açúcar até começar a clarear. Adicione a baunilha. Lentamente incorpore a farinha, o fermento e o chocolate derretido com a manteiga.

4- Despeje a massa na assadeira e asse por aproximadamente 20min ou até a superfície formar uma crosta e começar a craquelar. Fique atento. O segredo do brownie é não deixar assar demais.


OBS.:
1- Não tem problema usar manteiga com sal;

2- O chocolate meio amargo é mais barato, porém diminua um pouco o açúcar da receita para não ficar enjoativo.