Pudim de leite rápido

Esse pudim NÃO vai ao forno!!!!! Uhu!!!! É super rápido!

Separe:

- 1 xícara de açúcar granulado.

- 1 lata de leite condensado;

- a mesma medida de leite;

- 3 ovos;

- 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Preparando:

1- Em uma panela no fogo médio coloque o açúcar e mexa devagar e sempre até derreter completamente. Muito cuidado para não queimar. Se queimar ele fica amargo. A cor ideal é a de caramelo. Quando fica mais escuro do que isso, já era;

2- Despeje o caramelo sobre a fôrma do pudim e espalhe cuidadosamente com a ajuda de uma colher por toda a superfície. Espere esfriar;

3- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos e a baunilha até ficar homogêneo;

4- Coloque a mistura sobre a fôrma caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao fogo médio em banho-maria por aproximadamente 30 minutos ou até ficar firme.

Sirva gelado.

Pasta de New Orleans

Essa receita é maravilhosa... muito boa.. eu achei quando tava procurando alguma coisa fácil pra preparar pro almoço! :-)

P.S.: Não se assuste com a quantidade de ingredientes. Essa receita realmente leva muitos temperos, mas é praticamente 1 pitada de cada... eu preparei em 30 minutos. Eu também nem tinha todos esses temperos, mas nao deixei de fazer por isso e ficou ótimo.

P.S.:[2] A receita originalmente é picante, mas eu reduzi bastante as quantidades das pimentas e ficou ótimo!

Peguei essa receita aqui

Separe:

- entre 20 e 25 camarões grandes sem casca e sem aquela tripinha que tem na parte de trás;

- 2 colheres de chá de Essência (a receita da essência vem em seguida);

- 2 colheres de chá de azeite de oliva;

- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal;

- 1 colher de sopa de alho picado;

- 1/2 xícara de vinho branco;

- 1/4 xícara de suco de limão fresco;

- 1 colher de chá de raspas da casca do limão;

- 1/2 colher de chá se sal;

- 1/8 colher de chá de pimenta do reino (não é necessário taaanta precisão, rs);

- 500g de linguini (não tinha linguini em casa, então eu usei penne);

- 1 colher de chá de pimenta calabresa desidratada;

- 1/4 de xícara de cebolinha picada (somente a parte verdinha de cima);

- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada.

Preparando:

Tempere o camarão em uma tigela com a Essência.

Numa frigideira, coloque o azeite e 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo. Adicione o camarão, espelhando-os uniformemente. Cozinhe por 2 minutos de cada lado. Adicione o alho e mexa por 30 segundos. Junte o vinho, o suco de limão, as raspas e as 2 colheres restantes de manteiga. Deixe cozinhar por 1 1/2minuto. Tempere o camarão com sal e pimenta, a pimenta calabresa (lembrando q eu manerei na pimenta) e a cebolinha, mexa bem. Tire a frigideira do fogo, adicione a salsinha e mexa. Junte a pasta e sirva quente.

Essência:

- 2 1/2 colheres de sopa de páprica;

- 2 colheres de sopa de sal;

- 2 colheres de sopa de alho em pó;

- 1 colher de sopa cebola em pó;

- 1 colher de sopa de pimenta cayenne (eu não sei a tradução... cuidado com essa pimenta, ela é incrivelmente picante);

- 1 colher de sope de orégano;

- 1 colher de sopa de tomilho desidratado.

Preparando: apenas misture todos os ingredientes. Essa essência é ótima também pra temperar carnes e frango.

A receita diz que serve entre 4 e 6 pessoas. Eu usei +- 40 camarões médios e cozinhei 2 xícaras de penne. Renderia 3 porções, mas só 2 pessoas devoraram! hahauhauaahaaa!!!

Batatas assadas com recheio de frango e cogumelos

Nossa.... ficou muito, mas muito bom!!!!!!!!! Hoje eu passei geral da conta... ^^

Separe:

- 6 batatas médias;

- tomilho (fresco ou desidratado);

- azeite de oliva;

- 1/2 cebola picada;

- 3 dentes de alho médios picados;

- 2 xícaras de chá de cogumelos frescos cortados em tirinhas (pode ser shiitake ou outro de sua preferência);

- 1 peito de frango desfiado;

- 1 lata de creme de leite;

- 1 cubo de caldo de galinha;

- cheiro verde a gosto;

- sal e pimenta-do-reino a gosto;

- bacon defumado em tirinhas;

- queijo parmesão ralado.

Preparando:

1- preaqueça o forno a 200°C;

2- lave bem as batatas, corte-as ao meio e coloque-as com a parte cortada virada pra cima em um refratário. Tempere-as com fios de azeite, um pouco de sal e tomilho. Asse-as por 40 minutos;

3- enquanto isso, refolgue a cebola e o alho. Acrescente os cogumelos e mexa mais um pouco. Coloque o creme de leite (se ficar muito espesso adicione um pouco de água) e em seguida coloque o caldo de calinha e tempere com o sal, o cheiro verde e a pimenta-do-reino. Desligue o fogo e vamos à monstagem;

4- passados os 40 min das batatas, retire-as do forno (mas nao desligue), recheie as batatas, coloque queijo parmesão em seguida e em cima de cada uma coloque um pedaço de bacon. Leve de volta ao forno por aproximadamente 20min ou até o bacon gratinar.

Serve 4 pessoas.